OSMANCIK YUFKASI BİR BAŞKA OLUR..

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Osmancık’ta Ramazan yufkaları imece usulü ile  hazırlanıyor
Osmancık’ta ev hanımları, 11 ayın sultanı Ramazan sofraları için imece usulüyle yufka ve erişte hazırlığı yaptı.
Uzun süreli oruçlarda tokluk hissi veren yufka geleneğini bu yıl da sürdüren ev hanımları, “Bu bizim Ramazan ayımızın değişmez damak tadıdır.” dedi.
Turgutlu  ‘ya bağlı Osmancık Mahallesi  ev kadınları, Ramazan’da iftar ve sahur sofralarının vazgeçilmez damak tadı olan yufkayı ve erişte  imece usulü yapıyor. Mahallede her gün başka bir evde toplanan kadınlar, yoğurdukları hamurları imece usulü açarak, odun ateşinde sacın üzerinde pişiriyor. Daha sonra yaptıkları kuru yufka ve erişteleri paylaşıyor.
Mahalle sakinlerinden Kevser Çetin (41) imece usulü yufka ve erişte hazırlama geleneğini bu yıl da sürdürdüklerini belirterek, “Bizler her yıl Ramazan ayına yufka açarak giriyoruz. Osmancıkta Bu gelenek, kendimi bildim bileli devam ediyor. Her gün başka bir evde toplanarak imece usulü yufka açıyoruz. Yaptığımız yufkaları aramızda paylaşıyoruz. Çünkü Ramazan ayında oruç tutarken açlık hissetmemek için yufka yemek çok önemli. Sahurlarda yufka yemeden oruç tutamıyoruz. Osmancık mahallesi muhtarı Salim Çetin  açıklamada Bütün Osmancık’ta kadınlar bunu severek yapar.” dedi.Ramazan’a çok az bir zaman kala hazırlıklarda tamamlanmak üzere.Aslında bir bakıma da kurtarıcı denebilir bu yufkalara.Eğer sahur için geç kalmışsanız ve çok az zamanınız varsa,bu güzel ayı bereketine ve Rabbimize güvenerek elimizden ne kadar ne geliyorsa yapalım.Görmemezlikten gelmeyelim en azından samimi
Bereket,huzur ve mutluluk eşliğinde,güzel dualar ve dileklerle Ramazan’a buluşmak dileğiyle.Odun ateşinde pişmiş kuru yufka,erişteleri yemeyi nasip etsin inşallah